Kas notiek ar cukuru, kad to pievienojam eļļai?
Kas notiek ar cukuru, kad to pievienojam eļļai?

Video: Kas notiek ar cukuru, kad to pievienojam eļļai?

Video: Kas notiek ar cukuru, kad to pievienojam eļļai?
Video: САМЫЙ ВКУСНЫЙ СОУС С МЯСОМ/ РЕЦЕПТ ТАВАДУРИ 2024, Novembris
Anonim

Cukurs viegli šķīst ūdenī un eļļa nav. Ūdenim ir zema šķīdība, ja tā nāk uz eļļa . Kopš eļļa nešķīst ūdenī, tas nekad nešķīst.

Tātad, kas notiek, ja eļļā ievietojat cukuru?

Cukurs ir paredzēts reaģēt ar uz benzīnu un pārvēršas par puscietu, lipīgu vielu, kas pilnībā aizsērē uz degvielas tvertne, uz degvielas padeves caurules utt. Asit, izrādās, cukurs nešķīst benzīnā. Ielejot smiltis un iekšā uz benzīntankā būtu apmēram uz tāds pats efekts kā ieliešana cukurs.

Turklāt, kāpēc cukurs nešķīst eļļā? Jo ūdens ir polārs un eļļa ir nepolārs, to molekulas ir nē piesaistīja viens otru. Polārā šķīdinātāja, piemēram, ūdens, molekulas piesaista citas polārās molekulas, piemēram, cukurs . Tik daudz vielu izšķīst ūdenī, ko dažreiz sauc par universālo šķīdinātāju.

Otrkārt, vai cukurs izšķīst cepamā eļļā?

Eļļa molekulas nav polāras, tāpēc tās nevar izšķīst vai nu krāsa, vai cukurs.

Kas notiek, kad ūdenim pievieno cukuru?

Ūdeņraža saišu pārraušanai ir nepieciešama arī enerģija ūdens kas ir jāizjauc, lai šķīdumā ievietotu vienu no šīm saharemolekulām. Cukurs izšķīst iekšā ūdens jo enerģija tiek izvadīta, kad nedaudz polāras saharemolekulas veido starpmolekulāras saites ar polāro ūdens molekulas.

Ieteicams: